کالری آرد مخلوط چقدر است؟

مخلوط آرد ترکیبی از دو یا چند نوع آرد است که با هم مخلوط می شوند تا نتیجه دلخواه حاصل شود. نسبت آردهای مختلف مورد استفاده در یک مخلوط بسته به نتیجه مورد نظر متفاوت است. به عنوان مثال، مخلوط آرد برای کیک احتمالاً نسبت مواد تشکیل دهنده متفاوتی نسبت به ترکیب آرد برای نان دارد.

کالری آرد مخلوط در 100 گرم 350 کالری میباشد.

فواید مخلوط آرد چیست؟

استفاده از مخلوط آرد در پخت فواید زیادی دارد. مخلوط آرد می‌تواند به ایجاد بافت سبک‌تر و مطبوع‌تر در محصولات پخته‌شده کمک کند. همچنین می‌تواند به جلوگیری از قهوه‌ای شدن بیش از حد آن کمک کند و محصولی را که یکنواخت‌تر پخته شده است، کند. علاوه بر این، مخلوط آرد می تواند به چسباندن مواد به یکدیگر و افزودن ساختار به خمیرها و خمیرها کمک کند. به طور کلی، استفاده از مخلوط آرد می تواند منجر به یک تجربه پخت موفق تر شود.

چگونه از مخلوط آرد در غذاها استفاده کنیم؟

مخلوط آرد ترکیبی از دو یا چند نوع آرد است که معمولاً برای افزودن طعم یا بافت به محصولات پخته شده استفاده می شود. هنگام استفاده از مخلوط آرد، مهم است که بدانید هر آرد چگونه بر محصول نهایی تأثیر می گذارد. به عنوان مثال، استفاده از آرد همه منظوره در دستور پختی که نیاز به آرد خود جوش دارد، منجر به یک محصول نهایی متراکم تر و کم کرکی می شود. در اینجا چند نکته در مورد نحوه استفاده از مخلوط آرد در پخت و پز و پخت وجود دارد:

هنگام استفاده از مخلوط آرد برای تهیه نان، همیشه از آرد نان به عنوان پایه خود استفاده کنید. این نوع آرد دارای محتوای پروتئین بالاتری است که به نان شما از نظر ساختاری پوسته و خرده نان سالم تری می دهد.

اگر به دنبال طعم دادن به محصولات پخته شده خود هستید، سعی کنید از مخلوطی از آرد که شامل آرد گندم کامل یا چاودار است استفاده کنید. این نوع آردها طعم قوی تری نسبت به آرد همه منظوره یا نان دارند، بنابراین برای به دست آوردن اثر دلخواه، فقط باید از مقدار کمی استفاده کنید.

اگر به دنبال بافت سبک تری در محصولات شیرینی خود هستید، از آرد کیک یا شیرینی استفاده کنید. این نوع آرد دارای محتوای پروتئین کمتری است که در نتیجه محصول نهایی لطیف تری خواهد داشت.