کالری برنج باسماتی (پخته) چقدر است؟

برنج باسماتی خواص بسیار زیادی دارد و به همین دلیل نیز از جمله بهترین انواع برنج در جهان طبقه‌ بندی می‌شود. این نوع برنج از جمله برنج‌ های دانه بلند و کشیده است که بسیار خوش طعم و خوش عطر نیز می باشد، به ویژه در کشورهای آسیایی و به دلیل داشتن همین ویژگی‌ ها نیز با نام باسماتی شناخته شده است.برنج باسماتی علاوه بر این که دانه بلند و معطر است، سرشار از ویتامین‌ ها و اسید های ضروری برای بدن است. از طرف دیگر به دلیل میزان کلسترول پایین این محصول، این برنج محبوبیت بالایی در سطح جهان دارد. پایین بودن سطح آرسنیک و همچنین کاهش میزان خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ‌و بیماری‌ های قلبی نیز از دیگر فواید این نوع برنج است. کشور های هندوستان و پاکستان بیشترین میزان کشت این محصول را دارا هستند. برنج باسماتی در ایران به برنج هندی یا برنج پاکستانی معروف است. البته لازم به ذکر است که برنج‌ های باسماتی موجود در این کشور ها از پایین‌ ترین سطح این نوع برنج هستند که عطر و طعم چندانی ندارند و اطلاعات دقیقی از نحوه تولید آن‌ ها نیز در دسترس نیست. به علاوه برنج وارد شده از این کشور ها به ایران اکثرا برنج های بی کیفیتی هستند و ممکن است عوارض خطرناکی داشته باشند. به همین دلایل استفاده از این نوع برنج توصیه نمیشود. از آن جایی که در شمال ایران مرغوب ترین برنج ها کشت می شوند پیشنهاد ما استفاده از انواع برنج درجه یک ایرانی مای گیلا و خرید برنج هاشمی ، برنج صدری ، طارم و… است

کالری 100 گرم برنج باسماتی (پخته) 132 کالری است

خواص و ویژگی‌ های برنج باسماتی

این نوع برنج نسبت به سایر برنج‌ ها ارزش غذایی بالاتری دارد و حتی از رشد سلول‌های سرطانی نیز جلوگیری می‌کند

این برنج به دلیل این که دارای شاخص گلیسمی پایینی است، برای افراد دارای دیابت، بهترین گزینه است

به دلیل این که این نوع برنج غنی از کربوهیدرات بوده و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد، از این رو برای انواع رژیم غذایی مناسب است

این برنج مقدار فیبر بالایی دارد، به همین دلیل موجب تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می‌شود. علاوه بر این فیبر بالا و مواد مغذی موجود در این نوع برنج، به درمان یبوست نیز کمک می‌کند

در صورتی که این برنج به صورت مداوم مصرف شود، به کنترل فشار خون و در نتیجه کاهش بیماری‌ های قلبی و همچنین سکته‌ های مغزی کمک می‌کند

سطح آرسنیک برنج باسماتی نسبت به سایر انواع برنج‌ها، کمتر است. این مسئله به ویژه در مورد کسانی که برنج، از جمله عناصر اصلی رژیم غذایی آن‌ها محسوب می‌شود، اهمیت زیادی دارد؛ چرا که آرسنیک از جمله فلزات سنگین است که در برنج بیشتر از غلات دیگر وجود دارد و این ماده خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی، دیابت و برخی از سرطان‌ ها را افزایش می‌دهد

این برنج جزو برنج‌ های دانه بلند است که نسبت به انواع دانه کوتاه، باریک‌ تر بوده و از لحاظ قد نیز کشیده‌ تر است