کالری پول بیبری چقدر است؟

برای طعم دار کردن غذاها از چاشنی های مختلفی استفاده می شود. یکی از این چاشنی های خوش مزه پول بیبر می باشد. پول بیبر نوعی فلفل قرمز پرک شده نیمه خشک است که به عنوان ادویه ترکی در دنیا شناخته می شود ، از این ادویه می توانید به جای فلفل قرمز یا به عنوان تزئین روی انواع غذا استفاده کنید.پول بیبری نام نوعی فلفل است که در ترکیه و سوریه کاشت می شود و به نام فلفل حلب هم شناخته می شود. پول بیبر یا پرک فلفل قرمز یا فلفل قرمز گرانولی در ایران به عنوان ادویه ای ترکی شناخته می شود. پول بیبر ترکی را برای تهیه بال کبابی ، مرغ سوخاری و روی سوپ و سالاد استفاده میکنند. فلفل پول بیبر شباهت کمی به فلفل دلمه دارد و طعم و عطرش ملایم و خوشایند است. رنگ ادویه پول بیبر قرمز است و معمولا حالت ساطوری خرد شده و خشک می شود.  از ادویه پول بیبر در انواع استیک ها ، کباب ها و سالاد ها استفاده می کنند. ادویه پول بیبر یا فلفل حلبی در شهر حلب در شمال سوریه و نزدیک به مرز ترکیه تولید می شود. ادویه پول بیبر به عنوان چاشنی غذاهای مدیترانها ی و خاورمیانه ای به خصوص در ترکیه و سوریه استفاده می شود. ظاهر پول بیبر شبیه به فلفل دلمه است وحالتی گوشتی دارد و بعد از خارج کردن دانه ها، به صورت پولکی خرد و نیمه خشک می شود و سپس به روغن و نمک آغشته شده و بسته بندی می شود. ادویه پول بیبر طعمی مشابه فلفل چیلی دارد ولی تندی آن ملایم تر است البته به شیرینی طعم فلفل دلمه ای و پاپریکا نیست  ، ته مزه ادویه پول بیبر مشابه زیره و میوه است و به دلیل این که در فرایند خشک شدن ، نمک و روغن زیتون به آن افزوده می شود کمی شور و چرب است. تندی ادویه پول بیربر شدید و زننده نیست و افراد با ذائقه های مختلف می توانند از آن استفاده کنند. ادویه پول بیبر ترکی مانند سایر ادویه ها خشک و پودری نیست و به حالت نیمه خشک ، چرب و ساتوری تهیه می شود که نسبت به سایر فلفل قرمزهای رایج در بازار کمی شیرین تر است

کالری 100 گرم پول بیبری 318 کالری است

خواص پول بیبری

پول بیبر یا فلفل قرمز ترکی حاوی پتاسیم ، منگنز ، ویتامین ای ، ویتامین ث ، ویتامین ب 6 ، فلاونوئید ها و خواص آنتی اکسیدان قوی است.

پول بیبر نیروبخش و ضد اسپاسم است

 از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری میکند

برای کاهش سرفه های شدید و اخلاط زائد مفید است

کاهش قند خون

بهبود هضم غذا و عملکرد دستگاه گوارش

درمان ناراحتی معده

کاهش گاز روده

درمان اسهال

درمان طبیعی گرفتگی معده

بهبود گردش خون

کاهش کلسترول

پیشگیری از بیماری های قلبی

درمان بی خوابی

کاهش التهاب

کاهش دردهای رماتیسمی

منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی

درمان میگرن

پول بیر ادویه ای آرام بخش و مسکن است و از ضماد آن می تواند برای ترمیم زخم و کاهش درد روماتیسم استفاده کرد