کالری سس صدف چقدر است؟

سس صدف، یا روغن صدف، یک غذای اصلی محبوب در غذاهای آسیایی است. به ویژه در چین محبوب است. طعم صدف نمکی و عطر تند آن، لذیذ غذاهای تایلندی، ویتنامی و خمری را مجذوب خود کرده است. و اکنون آنها به طور فعال قلب طرفداران غذاهای آسیای شرقی را در سراسر جهان به دست می آورند. این چاشنی غلیظ و قهوه ای تیره اغلب با سس ماهی اشتباه گرفته می شود. اما این دور از واقعیت است: سس ماهی و صدف از نظر طعم، رنگ، فناوری تولید و دامنه کاملاً متفاوت است. چند قرن پیش، یک محصول صدف به معنای سس بشامل بود که در غذاهای فرانسوی و بریتانیایی محبوبیت داشت و سخاوتمندانه با صدف طعم دار می شدیک نظریه تایید نشده وجود دارد که نشان می دهد سس صدف به عنوان چاشنی قرن هاست که شناخته شده است و از زمان تمدن چین باستان مورد استفاده قرار گرفته است. برخی از مورخان منشأ آن را به گاروم سس ماهی روم باستان نسبت می دهند. به طور کلی داستان ها و افسانه های زیادی در مورد پیدایش این چاشنی وجود دارد. طبق یک نسخه، به لطف یک ماهیگیر چینی فقیر که هنگام درست کردن سوپ صدف به خواب رفت، ظاهر شد. و وقتی به یادش افتاد، یک غذای کاملاً معطر و خوش طعم در مقابلش ظاهر شد

کالری 100 گرم سس صدف 51 کالری است

خواص سس صدف

افزایش ایمنی

عادی سازی متابولیسم

بهبود اشتها

خنثی سازی شرایط استرس زا و سندرم افسردگی

عملکرد پایدار سیستم عصبی و گوارشی

تحریک مغز

بهبود کبد و سیستم گردش خون