سبزی خشک
کالری سبزی خشک چقدر است؟
یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در آشپزی ایرانی انواع سبزی است که در تهیه خورشت ها و پلوهایی نظیر سبزی پلو، آش، سوپ و یا کوکو استفاده میشود. عطر و طعم بی نظیر سبزی در غذاهای ایرانی همان نقطه تفاوت فرهنگ غذایی ما با دیگر کشورهاست. سبزیجات در برخی از فصل ها به وفور یافت می شوند اما در بعضی از ماه ها به ویژه ماه های سرد سال ممکن است کمیاب شوند لذا باید به دنبال راه حل جایگزین و مناسبی گشت. از همین رو سبزی خشک یک ایده مناسب است.سبزیجات خشک به روشهای مختلفی خشک می شوند و استفاده های فراوانی دارند. مثلا می توان از آنها در تهیه غذاها استفاده کرد یا به عنوان تکمیل کننده یک مزه به کار برد مانند نعنا خشک در طعم ماست و خیار. محبوبیت و جایگاه ویژه سبزی خشک در اشپزی ایرانی سبب می شود تا برای دسترسی هر چه راحت تر و بیشتر در تمام ایام سال به این ماده غذایی شگفت انگیز، استفاده از سبزیجات خشک شده در ایران رایج شود.سبزی خشک شده به علت ماندگاری و دوام بالا و سهولت استفاده نه تنها در سراسر ایران بلکه در سراسر جهان مورد استقبال ایرانی ها قرار می گیرد. در حقیقت ماندگاری و دوام بالای سبزیجان خشک یکی از فاکتورهای اساسی و مهم در تولید آنهاست
کالری 100 گرم سبزی خشک 338 کالری است
فواید سبزی های خشک
مصرف گیاهان دارویی ممکن است به پیشگیری و مدیریت بیماری های قلبی، سرطان و دیابت کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش لخته شدن خون و ارائه خواص ضد التهابی و ضد توموری کمک کند. تحقیقات در حال انجام است اما مطالعات نشان داده است که: سیر، دانه کتان، شنبلیله و علف لیمو ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند
سبزی خشک
جدول ارزش های غذایی
100 گرم |
126 Porsiyon |
|
|---|---|---|
| کربوهیدرات (گرم) | 15.04 |
4928.47 |
| پروتئین (گرم) | 3.59 |
1176.23 |
| چربی (گرم) | 12.46 |
4083.43 |
| فیبر (گرم) | 1.36 |
445.97 |
| کلسترول (میلی گرم) | 14.64 |
4795.8 |
| سدیم (میلی گرم) | 325.27 |
106557.75 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 392.16 |
128471.4 |
| کلسیم (میلی گرم) | 78.15 |
25603.27 |
| ویتامین آ (میلی گرم) | 46.04 |
15084.01 |
| ویتامین سی (میلی گرم) | 6.16 |
2019.31 |
| آهن | 0.62 |
203.1 |
کالری سبزی خشک چقدر است؟
یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی در آشپزی ایرانی انواع سبزی است که در تهیه خورشت ها و پلوهایی نظیر سبزی پلو، آش، سوپ و یا کوکو استفاده میشود. عطر و طعم بی نظیر سبزی در غذاهای ایرانی همان نقطه تفاوت فرهنگ غذایی ما با دیگر کشورهاست. سبزیجات در برخی از فصل ها به وفور یافت می شوند اما در بعضی از ماه ها به ویژه ماه های سرد سال ممکن است کمیاب شوند لذا باید به دنبال راه حل جایگزین و مناسبی گشت. از همین رو سبزی خشک یک ایده مناسب است.سبزیجات خشک به روشهای مختلفی خشک می شوند و استفاده های فراوانی دارند. مثلا می توان از آنها در تهیه غذاها استفاده کرد یا به عنوان تکمیل کننده یک مزه به کار برد مانند نعنا خشک در طعم ماست و خیار. محبوبیت و جایگاه ویژه سبزی خشک در اشپزی ایرانی سبب می شود تا برای دسترسی هر چه راحت تر و بیشتر در تمام ایام سال به این ماده غذایی شگفت انگیز، استفاده از سبزیجات خشک شده در ایران رایج شود.سبزی خشک شده به علت ماندگاری و دوام بالا و سهولت استفاده نه تنها در سراسر ایران بلکه در سراسر جهان مورد استقبال ایرانی ها قرار می گیرد. در حقیقت ماندگاری و دوام بالای سبزیجان خشک یکی از فاکتورهای اساسی و مهم در تولید آنهاست
کالری 100 گرم سبزی خشک 338 کالری است
فواید سبزی های خشک
مصرف گیاهان دارویی ممکن است به پیشگیری و مدیریت بیماری های قلبی، سرطان و دیابت کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش لخته شدن خون و ارائه خواص ضد التهابی و ضد توموری کمک کند. تحقیقات در حال انجام است اما مطالعات نشان داده است که: سیر، دانه کتان، شنبلیله و علف لیمو ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند
