تارهانا
کالری تارهانا چقدر است؟
سوپ تارهانا یکی از غذاهای قدیمی آسیایی ترکیه هست. یک سوپ ترش که هم برای وعده صبحانه، شام و سحری کاربرد دارد. این سوپ را در اکثر رستوران های ترکیه میتوانید ببینید. تارهانا یکی از مزه های فوق العاده سوپ هست که تاحالا تجربه کرده ایم. سوپ ها جز لاینفک برنامه غذایی مردم ترکیه هستند. مخصوصا سوپ تارهانا که خواهان زیادی دارد و در فصول سرد بیشتر از هر فصل دیگری سرو میشود. مردم ترکیه پودر تارهانا را معمولا در فصل پاییز تهیه میکنند. می توانید این پودر را مثل سوپ آماده هر وقت که خواستید مصرف کنید.کافی است آن را با آب مخلوط کرده و چند دقیقه بجوشانید و در آن گیاه معطر مثل نعنا و جعفری بریزید
کالری 100 گرم تارهانا 348 کالری است
مواد لازم برای تهیه پودر تارهانا
آب: 2لیوان، 400 گرم
نمک: 4قاشق غذاخوری، 48 گرم
پیاز: 5عدد بزرگ، 500 گرم
گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط، 500 گرم
آرد گندم: 8 لیوان، 880 گرم
فلفل قرمز تازه: 5عدد متوسط، 250 گرم
ایرمیک یا سمولینا: 5.5 لیوان، 860 گرم
ماست: 5لیوان، 1100 گرم
طرز تهیه پودر تارهانا
آب و نمک را بجوشانید. گوجه و پیاز را بشویید، رنده کنید و در آب بپزید.
مخلوط گوجه و پیاز را از الک رد کنید یا با مخلوط کن میکس کنید.
آرد و سمولینا را در ظرفی با ماست و گوجه و پیاز پخته شده مخلوط کنید .
خمیر را با پارچه بپوشانید و بگذارید یک تا سه روز بماند تا ورز بیاد زیر ظرف خمیر یک سینی قرار دهید چون احتمال سر ریز شدن خمیرتان وجود دارد.
تارهانا
جدول ارزش های غذایی
100 گرم |
126 Porsiyon |
|
|---|---|---|
| کربوهیدرات (گرم) | 15.04 |
4928.47 |
| پروتئین (گرم) | 3.59 |
1176.23 |
| چربی (گرم) | 12.46 |
4083.43 |
| فیبر (گرم) | 1.36 |
445.97 |
| کلسترول (میلی گرم) | 14.64 |
4795.8 |
| سدیم (میلی گرم) | 325.27 |
106557.75 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 392.16 |
128471.4 |
| کلسیم (میلی گرم) | 78.15 |
25603.27 |
| ویتامین آ (میلی گرم) | 46.04 |
15084.01 |
| ویتامین سی (میلی گرم) | 6.16 |
2019.31 |
| آهن | 0.62 |
203.1 |
کالری تارهانا چقدر است؟
سوپ تارهانا یکی از غذاهای قدیمی آسیایی ترکیه هست. یک سوپ ترش که هم برای وعده صبحانه، شام و سحری کاربرد دارد. این سوپ را در اکثر رستوران های ترکیه میتوانید ببینید. تارهانا یکی از مزه های فوق العاده سوپ هست که تاحالا تجربه کرده ایم. سوپ ها جز لاینفک برنامه غذایی مردم ترکیه هستند. مخصوصا سوپ تارهانا که خواهان زیادی دارد و در فصول سرد بیشتر از هر فصل دیگری سرو میشود. مردم ترکیه پودر تارهانا را معمولا در فصل پاییز تهیه میکنند. می توانید این پودر را مثل سوپ آماده هر وقت که خواستید مصرف کنید.کافی است آن را با آب مخلوط کرده و چند دقیقه بجوشانید و در آن گیاه معطر مثل نعنا و جعفری بریزید
کالری 100 گرم تارهانا 348 کالری است
مواد لازم برای تهیه پودر تارهانا
آب: 2لیوان، 400 گرم
نمک: 4قاشق غذاخوری، 48 گرم
پیاز: 5عدد بزرگ، 500 گرم
گوجه فرنگی: 4 عدد متوسط، 500 گرم
آرد گندم: 8 لیوان، 880 گرم
فلفل قرمز تازه: 5عدد متوسط، 250 گرم
ایرمیک یا سمولینا: 5.5 لیوان، 860 گرم
ماست: 5لیوان، 1100 گرم
طرز تهیه پودر تارهانا
آب و نمک را بجوشانید. گوجه و پیاز را بشویید، رنده کنید و در آب بپزید.
مخلوط گوجه و پیاز را از الک رد کنید یا با مخلوط کن میکس کنید.
آرد و سمولینا را در ظرفی با ماست و گوجه و پیاز پخته شده مخلوط کنید .
خمیر را با پارچه بپوشانید و بگذارید یک تا سه روز بماند تا ورز بیاد زیر ظرف خمیر یک سینی قرار دهید چون احتمال سر ریز شدن خمیرتان وجود دارد.
