مخمر تغذیه ای
کالری مخمر تغذیه ای چقدر است؟
مخمر تغذیه ای، مخمر مغذی یا مخمر خوراکی یک محصول غذایی است که اخیرا بسیار پر طرفدار شده و اغلب افراد گیاهخوار و وگن از آن در پخت و پز استفاده میکنند. مخمر تغذیه ای نام خود را از پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای موجود در آن گرفته است و مطالعات نشان داده است که دامنه وسیعی از مزایای سلامتی را شامل میشود، از کاهش کلسترول گرفته تا محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد. این همان نوع مخمری است که برای پخت نان استفاده میشود. درست است که مخمرهای نانوایی و تغذیه ای از نظر فنی از یک نوع مخمر ساخته میشوند، اما کاملا با هم تفاوت دارند.مخمر نان: مخمر نان نام عمومیبرای مخمرهایی است که به عنوان یک عامل ورآورنده در قبل از تنوری کردن نان و فراوردهای آن استفاده میشود. مخمر نان برای تبدیل شکر به اتانول و دیاکسید کربن جهت ورآمدن خمیر نان بکار برده میشود.مخمر تغذیه ای: این مخمر برای استفاده به عنوان محصول غذایی تولید میشود. سلولهای مخمر در طی ساخت از بین میروند و در محصول نهایی زنده نیستند. این مخمر غنی شده در پخت و پز استفاده میشود و دارای طعمهای مختلف مانند پنیری، مغزدار یا شور است
کالری 100 گرم مخمر تغذیه ای 400 کالری است
فواید استفاده از مخمر تغذیه ای
حاوی یک وعده غذایی از پروتئین کامل
غنی از بسیاری از ویتامینهای گروه ب
حاوی مواد معدنی کمیاب
مخمر تغذیه ای
جدول ارزش های غذایی
100 گرم |
126 Porsiyon |
|
|---|---|---|
| کربوهیدرات (گرم) | 15.04 |
4928.47 |
| پروتئین (گرم) | 3.59 |
1176.23 |
| چربی (گرم) | 12.46 |
4083.43 |
| فیبر (گرم) | 1.36 |
445.97 |
| کلسترول (میلی گرم) | 14.64 |
4795.8 |
| سدیم (میلی گرم) | 325.27 |
106557.75 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 392.16 |
128471.4 |
| کلسیم (میلی گرم) | 78.15 |
25603.27 |
| ویتامین آ (میلی گرم) | 46.04 |
15084.01 |
| ویتامین سی (میلی گرم) | 6.16 |
2019.31 |
| آهن | 0.62 |
203.1 |
کالری مخمر تغذیه ای چقدر است؟
مخمر تغذیه ای، مخمر مغذی یا مخمر خوراکی یک محصول غذایی است که اخیرا بسیار پر طرفدار شده و اغلب افراد گیاهخوار و وگن از آن در پخت و پز استفاده میکنند. مخمر تغذیه ای نام خود را از پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای موجود در آن گرفته است و مطالعات نشان داده است که دامنه وسیعی از مزایای سلامتی را شامل میشود، از کاهش کلسترول گرفته تا محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد. این همان نوع مخمری است که برای پخت نان استفاده میشود. درست است که مخمرهای نانوایی و تغذیه ای از نظر فنی از یک نوع مخمر ساخته میشوند، اما کاملا با هم تفاوت دارند.مخمر نان: مخمر نان نام عمومیبرای مخمرهایی است که به عنوان یک عامل ورآورنده در قبل از تنوری کردن نان و فراوردهای آن استفاده میشود. مخمر نان برای تبدیل شکر به اتانول و دیاکسید کربن جهت ورآمدن خمیر نان بکار برده میشود.مخمر تغذیه ای: این مخمر برای استفاده به عنوان محصول غذایی تولید میشود. سلولهای مخمر در طی ساخت از بین میروند و در محصول نهایی زنده نیستند. این مخمر غنی شده در پخت و پز استفاده میشود و دارای طعمهای مختلف مانند پنیری، مغزدار یا شور است
کالری 100 گرم مخمر تغذیه ای 400 کالری است
فواید استفاده از مخمر تغذیه ای
حاوی یک وعده غذایی از پروتئین کامل
غنی از بسیاری از ویتامینهای گروه ب
حاوی مواد معدنی کمیاب
