کرم شانتی
کالری کرم شانتی چقدر است؟
کرم ترکیه ای است که در قرن ۱۶ بسیار محبوب شد و در واقع یک نوع خامه زده شده می باشد ولی خیلی راحت تر و بهتر برای انواع دسرها نیز کاربرد دارد. که در فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر وجود دارد که برای آماده سازی لازم است با شیر میکس شود.کرم شانتی در مقایسه با خامه فرم گرفته چربی کمتری دارد و درنتیجه رژیمی تر است. از این کرم می توان برای تهیه کیک و شیرینی تر و انواع دسر استفاده کرد. اما با اضافه کردن چیزهایی مثل کاکائو و شکلات می توانید واسه رویه کیک هم استفاده کنید. از اونجایی که ممکنه همیشه در دسترس نباشد می توانید با این روش ساده و البته سالم خودتان به راحتی در خانه این کرم رو درست کنید و برای انواع کیک و شیرینی استفاده کنید
کالری 100 گرم کرم شانتی 288 کالری است
طرز تهیه کرم شانتی
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید این کار را با دقت انجام دهید و نباید هیچگونه زرده ای داخل سفیده باشد وگرنه فرم نمی گیرد سپس قبل از شروع کار تیغه همزن را داخل فریزر قرار دهید تا سرد باشد سفیده ها را داخل کاسه ریخته و نمک را اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا سفید رنگ شود و داخل یخچال و یا همان دمای محیط قرار دهید.شکر را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا شکر و آب مخلوط شوند و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و دانه های شکر ذوب شود سپس همان طور که داغ است روی سفیده ها بریزید و بعد خیلی سریع با سرعت تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید.وقتی آب و شکر داغ را روی سفیده می ریزید و با سرعت هم می زنید باعث پخته شدن سفیده و فرم گرفتن آن می شوید پس خیالتان بابت خامی سفیده ها ناراحت نباشد. وقتی شروع به هم زدن کردید یک تایمر کنار خود قرار دهید و فقط به مدت ۱۰ دقیقه مواد را هم بزنید.مواد نباید بیشتر از ۱۰ دقیقه هم بخورد وگرنه خراب می شود سپس وانیل را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر نیز هم بزنید حالا کرم شانتی آماده شده است می توانید داخل قیف ریخته و برای تزئین کیک ها خود استفاده کنید.
کرم شانتی
جدول ارزش های غذایی
100 گرم |
126 Porsiyon |
|
|---|---|---|
| کربوهیدرات (گرم) | 15.04 |
4928.47 |
| پروتئین (گرم) | 3.59 |
1176.23 |
| چربی (گرم) | 12.46 |
4083.43 |
| فیبر (گرم) | 1.36 |
445.97 |
| کلسترول (میلی گرم) | 14.64 |
4795.8 |
| سدیم (میلی گرم) | 325.27 |
106557.75 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 392.16 |
128471.4 |
| کلسیم (میلی گرم) | 78.15 |
25603.27 |
| ویتامین آ (میلی گرم) | 46.04 |
15084.01 |
| ویتامین سی (میلی گرم) | 6.16 |
2019.31 |
| آهن | 0.62 |
203.1 |
کالری کرم شانتی چقدر است؟
کرم ترکیه ای است که در قرن ۱۶ بسیار محبوب شد و در واقع یک نوع خامه زده شده می باشد ولی خیلی راحت تر و بهتر برای انواع دسرها نیز کاربرد دارد. که در فروشگاه های لوازم قنادی به صورت پودر وجود دارد که برای آماده سازی لازم است با شیر میکس شود.کرم شانتی در مقایسه با خامه فرم گرفته چربی کمتری دارد و درنتیجه رژیمی تر است. از این کرم می توان برای تهیه کیک و شیرینی تر و انواع دسر استفاده کرد. اما با اضافه کردن چیزهایی مثل کاکائو و شکلات می توانید واسه رویه کیک هم استفاده کنید. از اونجایی که ممکنه همیشه در دسترس نباشد می توانید با این روش ساده و البته سالم خودتان به راحتی در خانه این کرم رو درست کنید و برای انواع کیک و شیرینی استفاده کنید
کالری 100 گرم کرم شانتی 288 کالری است
طرز تهیه کرم شانتی
ابتدا سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید این کار را با دقت انجام دهید و نباید هیچگونه زرده ای داخل سفیده باشد وگرنه فرم نمی گیرد سپس قبل از شروع کار تیغه همزن را داخل فریزر قرار دهید تا سرد باشد سفیده ها را داخل کاسه ریخته و نمک را اضافه کنید و با همزن برقی با سرعت تند بزنید تا سفید رنگ شود و داخل یخچال و یا همان دمای محیط قرار دهید.شکر را داخل قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و کمی هم بزنید تا شکر و آب مخلوط شوند و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و دانه های شکر ذوب شود سپس همان طور که داغ است روی سفیده ها بریزید و بعد خیلی سریع با سرعت تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید.وقتی آب و شکر داغ را روی سفیده می ریزید و با سرعت هم می زنید باعث پخته شدن سفیده و فرم گرفتن آن می شوید پس خیالتان بابت خامی سفیده ها ناراحت نباشد. وقتی شروع به هم زدن کردید یک تایمر کنار خود قرار دهید و فقط به مدت ۱۰ دقیقه مواد را هم بزنید.مواد نباید بیشتر از ۱۰ دقیقه هم بخورد وگرنه خراب می شود سپس وانیل را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر نیز هم بزنید حالا کرم شانتی آماده شده است می توانید داخل قیف ریخته و برای تزئین کیک ها خود استفاده کنید.
