کالری کلم قرمز(کلم بنفش) چقدر است؟

کلم یک سبزیجات برگ‌دار گرد است که توسط مردم سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد. کلم رنگ‌های مختلفی دارد، سبز، بنفش و قرمز. کلم قرمز نسبت به کلم سبز کاربرد کمتری دارد اما سرشار از مواد مغذی است و فواید آن از کلم سبز بیشتر است. کلم قرمز مانند دیگر کلم‌ها از جمله بروکلی، کولارد، گل کلم و کلم بروکسل، به خانواده براسیکا تعلق دارد. کلم قرمز، بومی قسمت جنوبی اروپاست و امروزه در بیشتر کشورهای اروپایی کشت می‌شود.کلم قرمز می‌تواند در تمام طول سال رشد کند اما زمانی که در آب و هوای سردتر کاشت شود، طعم بهتری دارد. هنگامی که کلم قرمز در پاییز یا زمستان کاشت می‌شود، طعمی ترد، ملایم و فلفلی شیرین دارد. کلم قرمز، حاوی ویتامین، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی است و یک ابرغذا محسوب می‌شود. برخلاف دیگر گیاهان کروسیفر، کلم قرمز منحصربه فردتر است زیرا مقدار زیادی آنتوسیانین دارد. آنتوسیانین فقط به عنوان ماده مغذی آنتی اکسیدان در نظر گرفته نمی‌شود بلکه ماده مغذی ضد التهابی نیز هست. کلم قرمز، سرشار از ویتامین K، ویتامین C و ویتامین B کمپلکس است. کلم قرمز منبعی عالی از مواد معدنی مانند منگنز، آهن، منیزیم و پتاسیم نیز هست

کالری 100گرم کلم قرمز(کلم بنفش) 36 کالری است

 خواص و فواید کلم قرمز

گوارش سالم را افزایش می‌دهد

از یبوست جلوگیری می‌کند

سیستم ایمنی را تقویت می‌کند

از اسکوروی جلوگیری می‌کند

سلامت پوست را حفظ می‌کند

با سرطان مبارزه می‌کند

اختلالات پوستی را درمان می‌کند

از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند

ناراحتی معده را تسکین می‌دهد

زخم معده را درمان می‌کند

سلامت مغز را حفظ می‌کند

از مشکلات چشمی جلوگیری می‌کند