کالری آرد جو دو سر چقدر است؟

آرد جو دو سر از دانه جو دوسر است که از جو دوسر سبوس دار بسیار ریز آسیاب شده تهیه می شود.این دانه کامل نامیده می شود. زیرا این دانه ها به همراه سبوس، جوانه و آندوسپرم سالم آسیاب می شوند. این بدین معنا است که هیچ فیبر یا محتوای ارزش غذایی دیگر آن حذف نشده است.از نظر ساختمانی جو دو سر کاملا باریک ، کشیده و از دو طرف یکسان است.تا به امروز نیز در ایران به طور گسترده کشت نمی‌شود. با این حال برای اولین بار درشهراصفهان جو دو سر به طور زراعی کشت شد.جو دوسر دارای یک سری برجستگی مو مانند به نام تریکوم است. این برجستگی‌ها سبب سختی کار با جو دو سر می‌شوند.آرد جو دوسر بسیار مقوی است. نان پخته شده با آن یکی از سالم ترین نان های جهان می باشد. نان پخته شده با آن دارای “بتا گلوکان” (فیبرهای غذایی) می باشد. حاوی بسیاری از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مفید است. فیبرهای موجود در در این دانه ها نسبت به انواع آردها محلول ترند. به این معنی که اشباع شده اند .و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارند.دلیل اصلی استفاده از این آرد کامل این است که دانه ها را عناصر سازنده یک وعده غذایی سالم می دانیم. این آرد در واقع حاوی پروتئین می باشد و یکی ازغنی ترین پروتئین هاست. دارای اسیدهای چرب اشباع نشده می باشد. بیشتر آن از کربوهیدرات تشکیل شده است.همچنین آسیاب شدن مغز این دانه ها به آرد  به راحتی انجام می شود. این دانه ها  یک محصول پایدار و از نظر اقتصادی کارآمد هستند و دقیقاً مانند یک غذای کامل عمل می کنند.آخرین دلیل اصلی استفاده از جودوسر در نان کاربرد و سازگاری طعم آن است.عطر و طعم محصولات ما بیش ازحد تحت تأثیر طعم طبیعی موجود در جو دو سر قرار نمی گیرد

کالری 100 گرم آرد جو دو سر 353  کالری است

خواص آرد جو دو سر

ضد افسردگی

ضد التهاب

دارای خاصیت ضد ویروس

مقوی قلب و خون

هضم کننده

ادرار آور

ملین

 قارچ کش

محافظ کبد

کاهنده کلسترول خون

کاهش اسید اوریک خون

محرک ایمنی بدن

مسکن و محافظ استخوان

 مقوی اعصاب

ضد عفونی کننده بدن

تقویت کننده بدن

تسکین دهنده درد

موثر در برطرف کردن بیماری‌های پوستی وخلاط خونی

کمک به درمان اگزما

کاهش فشار خون

 تقویت کننده اعصاب

ضد عفونی کننده

رفع خارش

 برطرف کردن بیماری‌های پوستی و اخلاط خونی