املت منه من
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده1,394 کالری
2 تعداد نفرات
10 دقیقه برای آماده سازی
20 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده1,394 کالری
2 تعداد نفرات
10 دقیقه برای آماده سازی
20 دقیقه برای پختن
طرز تهیه املت منه من
خوردن صبحانه نه تنها به عنوان یک وعده غذایی بلکه به عنوان بخشی از فرهنگ و آداب رسوم هر ملتی محسوب میشود. در کشور ترکیه با وجود داشتن نان و مواد غذایی سنتی، این رسم کاملا در خانوادهها باقی مانده است.منه من یک غذای اصیل ترکی (نوعی املت) است که بیشتر در وعده صبحانه سرو میکنند. منهمن از ترکیب تخم مرغ، گوجه فرنگی، فلفل سبز و ادویهجات و سبزیجات مختلف تهیه میشود. گاهی نیز به منهمن پنیر، پاسترما (نوعی از فرآوری گوشت گاو که آن را خشک میکنند) و سوجوک (نوعی سوسیس تند و خشک) نیز اضافه میشود. این خوراک لذیذ ترکی علاوه بر طعم فوق العاده دستور تهیه آسانی دارد که در ادامه با آن آشنا خواهید شد.
مواد مورد نیاز برای املت منه من
1 عدد (بزرگ)
2 عدد
2 عدد
2 عدد
6 عدد
4 قاشق سوپ خوری
1 قاشق چای خوری
نوک چاقو
مراحل آماده سازی املت منه من
1
پیاز را پوست بگیرید و رنده کنید.
2
گوجه فرنگی ها را نیز پوست بگیرید و رنده کنید
3
دانه های فلفل ها را جدا کنید و آنها را مکعبی خرد کنید.
4
کره را در یک تابه آب کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود. وقتی پیازها تفت داده شد، تمام سبزیجات و ادویه ها را که خرد شده اضافه کنید و تفت دهید.
5
مخلوط را به جوش بیاورید، سپس درب آن را بگذارید و حرارت را کم کنید. مخلوط را به آرامی بجوشانید تا گوجه فرنگی و فلفل نرم شوند و آب طبیعی خود را آزاد کنند.
6
درب را بردارید و به جوشیدن ادامه دهید و اجازه دهید مقداری از مایع تبخیر شود. در ظرفی جداگانه، تخم مرغ ها را نمک زده و هم بزنید.
7
سپس آن را در وسط تابه بریزید. مخلوط را هم نزنید. اجازه دهید تخممرغها خودشان در میان سبزیجات بچرخند. می توانید با حرکت دادن تابه به آنها کمک کنید.
8
به جوشاندن مخلوط ادامه دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند. اگر قسمت بالای تخم مرغ ها هنوز خام به نظر می رسد، در ظرف را برای چند دقیقه بپوشانید. منمن شما باید کاملاً پخته باشد اما همچنان بسیار آبدار باشد. در صورت تمایل می توانید قبل از سرو مقداری کره آب شده روی آن بپاشید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
املت منه من
املت
