باقلوای بقچه ای
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده8,831 کالری
12 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
30 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده8,831 کالری
12 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
30 دقیقه برای پختن
طرز تهیه باقلوای بقچه ای
باقلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی و ترکی است. باقلوای بقچه ای مشابه باقلوای معمولی طبخ می شود با این تفاوت که طرز پیچیدن آن متفاوت است. مواد میانی آن شامل گردو و ادویه هایی مثل دارچین و هل است که طعم خوبی برای شیرینی ایجاد می کند و در عین حال بسیار خوشمزه و مقوی است. خمیر باقلوا باید خیلی نازک باشد که موقع پخت حالت خشک و شکننده به خود بگیرد. این شیرینی جزو شیرینی های شهد دار است که می توان برای افطار ماه مبارک رمضان آن را تهیه و سرو نمود. در ادامه با آموزش طرز تهیه باقلوای بقچه ای با ما همراه باشید .
مواد مورد نیاز برای باقلوای بقچه ای
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
4 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
3 عدد
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 عدد
3 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه شربت
3 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
2 قاشف غذاخوری
مراحل آماده سازی باقلوای بقچه ای
1
آرد را در کاسه ای الک کنید، وسط آن را کمی گود کنید و 1 لیوان مارگارین آب شده و تخم مرغ ها را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 20 دقیقه در محیط گرم بگذارید.
2
خمیر را به سه قسمت تقسیم کرده و هر کدام را با وردنه گرد کنید. باقیمانده مارگارین را روی خمیر بمالید و روی هم قرار دهید و تا کنید. صبر کنید تا روغن بین خمیر سفت شود.
3
خمیر را باز کرده و نازک کنید و به صورت مربع های 10 سانتی متری برش دهید. وسط هر مربع گردو بپاشید و مانند بقچه ببندید و روی سینی فر چرب شده قرار دهید. روی آنها را با برس ، زرده تخم مرغ بمالید.
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 30 دقیقه بپزید. آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید 10 دقیقه بماند.
5
شربت سرد را روی دسرهای گرم بریزید. پس از جذب شربت، روی آن نارگیل بپاشید و سرو کنید.
طرز تهیه شربت
1
شکر و آب را در قابلمه بجوشانید. وقتی به قوام رسید، آبلیمو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید سپس بگذارید خنک شود.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
باقلوای بقچه ای
باقلوا
