ترشی آنچوی
حمیرا محمودزاده
4 دنبال کننده3,241 کالری
4 تعداد نفرات
360 دقیقه برای آماده سازی
0 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
4 دنبال کننده3,241 کالری
4 تعداد نفرات
360 دقیقه برای آماده سازی
0 دقیقه برای پختن
طرز تهیه ترشی آنچوی
ترشی آنچوی یکی از خوشمزه ترین پیش غذاها در غذاهای یونانی است. برای ارائه خوب، در یک کاسه بزرگ کدو حلوایی نازک برش داده شده، برگ جعفری خرد شده، 1 عدد فلفل فلورین رنده شده، نمک و فلفل بریزید. خوب مخلوط کنید و مخلوط را روی یک بشقاب پخش کنید. فیله آنچوی مرینیت شده را روی آن قرار دهید و سرو کنید
مواد مورد نیاز برای ترشی آنچوی
1000 گرم
1 لیوان
4 عدد (متوسط)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
4 شاخه
1 قاشق چای خوری
مراحل آماده سازی ترشی آنچوی
1
ابتدا آنچوی ها را تمیز کنید.
2
آنچوی ها را صاف قرار دهید به طوری که کف یک ظرف را بپوشاند. (توجه: استفاده از بشقاب شیشه ای و نه فلزی برای جلوگیری از مزه ماهی ضروری است.)
3
ماهی را به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزند.
4
آنچوی ها را از فریزر خارج کنید
5
روی آن را با سرکه بپوشانید تا آنچوی ها در مایع غوطه ور شوند.
6
سیر را نگینی خرد کرده و روی آنچوی ها بپاشید، سپس روغن زیتون را روی آن بریزید.
7
با پلاستیک محکم بپوشانید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا مارینت شود.
8
با نمک مزه دار کنید و با جعفری تازه خرد شده تزئین کنید.
9
با تکه های نان و زیتون سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
ترشی آنچوی
ترشی
آنچوی
