بورک کنگر فرنگی

طرز تهیه بورک کنگر فرنگی

بورک یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در کشور ترکیه است. این غذا از جمله غذاهای اصلی و سنتی این کشور به شمار می‌آید. بورک یک نوع پیراشکی است که از خمیر نان و روکش های مختلفی تهیه می‌شود. معمولا بورک ها با پنیر، گوشت چرخ کرده، مرغ، پیاز، اسفناج، سبزیجات و سایر مواد مغذی پر می‌شوند.

برای تهیه بورک، ابتدا باید خمیر نان مخصوص را تهیه کرد. این خمیر معمولا از آرد گندم، روغن، آب و نمک درست می‌شود. خمیر را به صورت ورقه‌های نازک در می‌آورند و آن را به شکل دلخواه برش می‌زنند. از خمیر یوفکا آماده نیز می‌توان برای تهیه بورک استفاده کرد. در ادامه با آموزش طرز تهیه بورک کنگر فرنگی با ما همراه باشید .

مواد مورد نیاز برای بورک کنگر فرنگی

مراحل آماده سازی بورک کنگر فرنگی

توضیحات

از کنگر فرنگی برای درمان نفخ معده، تقویت کبد، دفع سنگ صفرا، تقویت قوای جنسی، کمک به هضم غذا، دفع سموم بدن، درمان رماتیسم، سرگیجه، زخم‌های ریه و روده، کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون، از بین بردن زنگ زدن گوش، دفع سلول‌های چربی در کبد، درمان اسم، درمان نقرس، درمان آب آوردن شکم، بیماری‌های پوستی مانند اگزما، جلوگیری از ریزش مو، درمان یبوست، تقویت بدن زنان باردار و درمان خارش پوست استفاده می‌شود. خواص درمانی گیاه بذر کنگر فرنگی حتی به این موارد محدود نشده و باز خاصیت‌های درمانی دیگری نیز برای آن قابل تصور است. برگ‌های این گیاه دارای مقادیری از ویتامین‌های گروه ب و ث، پروتئین‌ها، آهن، فسفر، پتاسیم، سدیم و کلسیم هستند و در تهیه انواع سالاد و آش می‌توان از آنها استفاده کرد.

از عصاره آن برای کاهش تعرق بدن استفاده می‌شود. مصرف این سبزی در آش نیز باعث افزایش انرژی بدن، تقویت قوای جنسی و سلامتی بدن خواهد شد. برای کسانی که به دیابت نوع اول مبتلا هستند نیز مصرف کنگر فرنگی می‌توان خاصیت‌های درمانی داشته باشد. حتی از این گیاه برای پیشگیری از ابتلا به دیابت نیز استفاده می‌شود. خانم‌هایی که قصد بارداری دارند با مصرف این سبزی می‌توانند قوای جسمانی خود را افزایش داده و برای بارداری آماده شوند.