بورک گوشت
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,192 کالری
6 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
40 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,192 کالری
6 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
40 دقیقه برای پختن
طرز تهیه بورک گوشت
بورک گوشت یکی از غذاهای معروف و پرطرفدار کشور ترکیه است که شباهت زیادی به سمبوسه ایرانی دارد، در ادامه با آموزش طرز تهیه بورک گوشت با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای بورک گوشت
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
3 قاشق سوپ خوری
1 فنجان قهوه (کوچک)
1 قاشق سوپ خوری
150 گرم
2 عدد (متوسط)
4 عدد (متوسط)
1 قاشق سوپ خوری
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
مراحل آماده سازی بورک گوشت
1
آرد را در کاسه ای بریزید و وسط آن را گود کنید. کره ، آب و کمی نمک اضافه کنید، ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.روی خمیر را با پارچه مرطوب بپوشانید و استراحت دهید.
2
سیب زمینی ها را بشویید و آبپز کنید. وقتی خنک شدند پوست آنها را بگیرید و با چنگال له کنید تا پوره شوند. پیازها را ریز خرد کنید.
3
مارگارین را در تابه آب کنید و پیاز را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن گرفته شود. پوره سیب زمینی، آویشن، زیره، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4
بیش از نیمی از خمیر را با وردنه باز کنید. قالب گرد را چرب کنید و خمیر را طوری پهن کنید که لبه های آن به سمت بیرون کشیده شود. مخلوط گوشت چرخ کرده را روی آن بریزید.
5
خمیر باقیمانده را به شکل فیلو باز کنید و روی بورک را بپوشانید. قسمت های بیرون زده خمیر را به داخل تا بزنید و روی آن را بپوشانید.
6
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید. آن را از فر بیرون بیاورید و روی آن روغن بمالید و مقداری آب سرد بپاشید.
7
دمای فر را روی 190 درجه تنظیم کنید و دوباره بورک را در فر قرار دهید و 20 دقیقه دیگر بپزید. برش بزنید و سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
بورک گوشت
بورک
گوشت
