بلغور
کالری بلغور چقدر است؟
بلغور نوعی غلات خوراکی است که از گندم خشک و ترکخورده تهیه میشود که متشکل از جوانه غلات (سرشار از چربیهای اشباع نشده سالم)، سبوس(پوشش غنی از فیبر) و آندوسپرم یا درون دانه (معمولاً آرد سفید تصفیه شده) است.بلغور گندم قبل از بستهبندی پخته و خشک خواهند شد. در نتیجه، خیلی سریعتر از انواع دیگر گندم خالص مانند توت گندم و فریکه یا فریک پخته میشوند و در نتیجه یک غله کامل محسوب میشود. بلغور گندم زمان کمی برای پختن نیاز خواهد داشت. برخلاف آن، گندم نیمکوفته پخته نمیشود بنابراین زمان بیشتری را باید برای پختن آن صرف کنید. بلغور گندم دارای فیبر و ویتامینهای گروه ب و پروتئین است. بلغور گندم نهتنها خوشمزه است و سریع آماده میشود، بلکه بسیار مقوی نیز هست. از آنجا که این دانهها با حداقل فرآوری هستند، ارزش غذایی بیشتری نسبت به محصولات گندم تصفیه شده دارند.این محصول حاوی انواع ویتامینها و مواد معدنی و همچنین مقدار قابلتوجهی فیبر است. در حقیقت، یک وعده آن بیش از 30٪ از مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین میکند.این نوع از بلغور منبع فراوانی از عناصر منگنز، منیزیم و آهن است و همچنین کالری کمتری نسبت به سایر غلات کامل مانند برنج قهوهای یا کینوآدارد
کالری 100 گرم بلغور 354 کالری است
خواص بلغور
سلامت قلب
کنترل قند خون
کمک به هضم وسلامت روده
کاهش وزن
دیابت
استحکام استخوان ها
تقویت سیستم ایمنی
بلغور
جدول ارزش های غذایی
100 گرم |
126 Porsiyon |
|
|---|---|---|
| کربوهیدرات (گرم) | 15.04 |
4928.47 |
| پروتئین (گرم) | 3.59 |
1176.23 |
| چربی (گرم) | 12.46 |
4083.43 |
| فیبر (گرم) | 1.36 |
445.97 |
| کلسترول (میلی گرم) | 14.64 |
4795.8 |
| سدیم (میلی گرم) | 325.27 |
106557.75 |
| پتاسیم (میلی گرم) | 392.16 |
128471.4 |
| کلسیم (میلی گرم) | 78.15 |
25603.27 |
| ویتامین آ (میلی گرم) | 46.04 |
15084.01 |
| ویتامین سی (میلی گرم) | 6.16 |
2019.31 |
| آهن | 0.62 |
203.1 |
کالری بلغور چقدر است؟
بلغور نوعی غلات خوراکی است که از گندم خشک و ترکخورده تهیه میشود که متشکل از جوانه غلات (سرشار از چربیهای اشباع نشده سالم)، سبوس(پوشش غنی از فیبر) و آندوسپرم یا درون دانه (معمولاً آرد سفید تصفیه شده) است.بلغور گندم قبل از بستهبندی پخته و خشک خواهند شد. در نتیجه، خیلی سریعتر از انواع دیگر گندم خالص مانند توت گندم و فریکه یا فریک پخته میشوند و در نتیجه یک غله کامل محسوب میشود. بلغور گندم زمان کمی برای پختن نیاز خواهد داشت. برخلاف آن، گندم نیمکوفته پخته نمیشود بنابراین زمان بیشتری را باید برای پختن آن صرف کنید. بلغور گندم دارای فیبر و ویتامینهای گروه ب و پروتئین است. بلغور گندم نهتنها خوشمزه است و سریع آماده میشود، بلکه بسیار مقوی نیز هست. از آنجا که این دانهها با حداقل فرآوری هستند، ارزش غذایی بیشتری نسبت به محصولات گندم تصفیه شده دارند.این محصول حاوی انواع ویتامینها و مواد معدنی و همچنین مقدار قابلتوجهی فیبر است. در حقیقت، یک وعده آن بیش از 30٪ از مواد مغذی موردنیاز بدن را تأمین میکند.این نوع از بلغور منبع فراوانی از عناصر منگنز، منیزیم و آهن است و همچنین کالری کمتری نسبت به سایر غلات کامل مانند برنج قهوهای یا کینوآدارد
کالری 100 گرم بلغور 354 کالری است
خواص بلغور
سلامت قلب
کنترل قند خون
کمک به هضم وسلامت روده
کاهش وزن
دیابت
استحکام استخوان ها
تقویت سیستم ایمنی
