کوکی بوسنیایی
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,964 کالری
10 تعداد نفرات
80 دقیقه برای آماده سازی
35 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,964 کالری
10 تعداد نفرات
80 دقیقه برای آماده سازی
35 دقیقه برای پختن
طرز تهیه کوکی بوسنیایی
کوکی بوسنیایی یکی از انواع کوکی های خوشمزه بین المللی است که اصالتا متعلق به کشور بوسنی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی بوسنیایی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای کوکی بوسنیایی
300 گرم
40 گرم
40 گرم
40 گرم
1 قاشق دسر (5 گرم)
1 قاشق غذاخوری
1 کیلوگرم
1 عدد (متوسط)
2 قاشق سوپ خوری
مواد سس
120 گرم
1 عدد
1 قاشق غذاخوری
3 قاشق سوپ خوری
مراحل آماده سازی کوکی بوسنیایی
1
ابتدا آرد و نمک را به کاسه همزن اضافه کنید. آب را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست و سفت به دست آید. خمیر را به 3 قسمت مساوی برش دهید. هر قطعه را به شکل یک توپ در آورید.
2
توپ ها را به خوبی با روغن چرب کنید. در یک کاسه قرار دهید و بپوشانید. بگذارید 1 ساعت استراحت کند
3
برای فیلینگ برگ های اسفناج را بجوشانید. کره را به تابه اضافه کنید. پیازهای خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. برگ های اسفناج را اضافه کرده و 2 دقیقه تفت دهید. زیاد نپزید. ادویه، نمک و فلفل بزنید.
4
یکی از توپ های خمیر را بردارید. آن را به صورت دایره ای با دست فشار دهید. آن را با وردنه یا دست تا حد ممکن نازک کنید.
5
مواد را دور دایره نزدیک لبه ها قرار دهید و با لبه های خمیر روی آن را ببندید.
6
به باز کردن فیلینگ ادامه دهید و وسط خمیر را چند بار روغن بزنید.
7
خمیر رول شده را روی سینی فر چرب شده قرار دهید.
8
همین کار را برای دو ورقه خمیر باقی مانده نیز انجام دهید.
9
مخلوط تخم مرغ – ماست – روغن را با قلم مو روی خمیر بمالید. در فر از قبل گرم شده به مدت 30-35 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود بپزید. بعد از درآوردن از فر به مدت 10-15 دقیقه استراحت دهید.
طرز تهیه سس
1
همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. اگر سس غلیظ بود، می توانید روغن زیتون بیشتری اضافه کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
کوکی بوسنیایی
کوکی
بوسنیایی
