باباگانوش
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده3,048 کالری
6 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
45 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده3,048 کالری
6 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
45 دقیقه برای پختن
طرز تهیه باباگانوش
بابا غانوش یا باباگانوش یا به قولی دیگه بابا غنوج ، میان وعده ایه که بی شباهت به حمص نیست با این تفاوت که قسمت اصلیش بادمجان کبابیه. یه جورایی می تونه شبیه به میرزا قاسمی خودمون باشه ولی کمی متفاوت تر. بابا غنوش از بین غذاهای ملل غذاهای عربی عطر و طعم خوبی داره و با ذائقه ما ایرانی ها سازگار است. در ادامه با آموزش طرز تهیه بابا گانوش با ما همراه باشید
مواد مورد نیاز برای باباگانوش
1 عدد (بزرگ)
425 گرم
3 عدد (متوسط)
3 قاشق غذاخوری
3 قاشق سوپ خوری
4 قاشق سوپ خوری
3 عدد
مراحل آماده سازی باباگانوش
1
بادمجان را از وسط نصف کنید.
2
بادمجان ها را در سینی فر با دمای 200 درجه حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند قرار دهید.
3
بادمجان ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود، سپس پوست آن را بکنید.
4
بادمجان، نخود، سیر، آبلیمو، تاهینی و نمک را در مخلوط کن یا غذاساز بریزید تا یکدست شود. روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید تا خوب مخلوط شود.
5
جعفری تازه خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید.
6
از هوموس بابا غانوش خانگی خود که با سبزیجات، پیتا یا نان ساندویچ سرو می شود، لذت ببرید. برای سرو، کمی روغن زیتون بریزید و روی آن را با فلفل چیلی، فلفل قرمز یا زیره بپاشید. مقداری بابا گانوش را روی تورتیلای آردی بریزید و کاهو، گوجه فرنگی و سبزیجات را برای ساندویچ وگان اضافه کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
باباگانوش
