خورشت بادمجان و گوشت بره
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,916 کالری
4 تعداد نفرات
20 دقیقه برای آماده سازی
50 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,916 کالری
4 تعداد نفرات
20 دقیقه برای آماده سازی
50 دقیقه برای پختن
طرز تهیه خورشت بادمجان و گوشت بره
خورشت بادمجان یک خورشت ایرانی بسیار خوشمزه و آسان است. بادمجان ازجمله سبزیجاتی است که به روشهای مختلفی مانند سرخ شده، کبابی و بخارپز سرو میشود. استفاده از بادمجان در کنار گوشت علاوه بر داشتن طعم عالی، غذایی مغذی برای تمام افراد به شمار میآید. خورشت قیمه بادمجان نیز یکی دیگر از انواع خورش های ایرانی است که میتوانید آن را با بادمجان نیز بپزید. خورش بادمجان با گوشت در کنار پلوی زعفرانی میتواند غذایی عالی برای مهمانیهای شما باشد. اگر تصمیم دارید این غذای بینظیر را تهیه کنید، میتوانید در ادامه این متن طرز تهیه خورشت بادمجان ساده با گوشت را یاد بگیرید.
مواد مورد نیاز برای خورشت بادمجان و گوشت بره
400 گرم
1 عدد (متوسط)
3 عدد (متوسط)
150 گرم
1 کیلوگرم
1 قاشق چای خوری
5 عدد (متوسط)
1 قاشق چای خوری
مراحل آماده سازی خورشت بادمجان و گوشت بره
1
ابتدا بادمجان ها را کامل تفت دهید. در حالی که داغ هستند پوست آنها را بگیرید و در آب لیمو خیس کنید. آن را ریز خرد کرده و نمک و فلفل بپاشید.
2
گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
3
کره را در تابه آب کنید و پیاز و سیر خرد شده را تفت دهید.
4
گوشت بره را اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید تا آب آن خارج شود. گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
5
این مخلوط را در بشقاب سرو بریزید و روی آن را با رب بادمجانی که آماده کرده بودید بپوشانید.
6
به دلخواه تزیین کنید و داغ سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
خورشت بادمجان و گوشت بره
بادمجان
گوشت بره
