دسر لوکوم پاشا
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده9,992 کالری
15 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
35 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده9,992 کالری
15 تعداد نفرات
30 دقیقه برای آماده سازی
35 دقیقه برای پختن
طرز تهیه دسر لوکوم پاشا
لوکوم ترکیه ای یا لوکوم پاشا که به آن لوکما، لوقما یا راحت الحلقوم هم گفته میشود، یکی از شیرینیهای سنتی ترکیه است که شبیه مسقطی ایرانی می باشد و در طرز تهیه آن، مواد مشابهی به کار میرود.در ادامه با آموزش طرز تهیه دسر لوکوم پاشا با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای دسر لوکوم پاشا
500 گرم
1 لیوان
1 کاسه (کوچک)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 عدد
2 قاشق سوپ خوری
1 قاشق چای خوری
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
150 گرم
100 گرم
مواد لازم برای تهیه شربت
5 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
5 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 قاشف غذاخوری
مراحل آماده سازی دسر لوکوم پاشا
1
شیر، روغن، ماست، تخم مرغ، سرکه و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.
2
خمیر را به 20 قسمت تقسیم کرده و با یک پارچه مرطوب بپوشانید و 30 دقیقه استراحت دهید.
3
روی هر تکه خمیر نشاسته بپاشید و با وردنه به اندازه یک بشقاب پهن کنید. دو تکه خمیر را روی هم قرار دهید.(به این ترتیب ده ورقه فیلو خواهید داشت.)
4
هر ورق فیلو را از وسط نصف کرده و روی آن پسته بپاشید. خمیر را به شکل رول بپیچید .
5
با یک چاقوی تیز برش هایی به طول 5 سانتی متر برش دهید. همین روند را روی 9 ورقه خمیر دیگر اعمال کنید.
6
لقمه های پاشا را روی سینی بگذارید. کره آب شده را روی آنها بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید تا رنگ آن صورتی شود.
7
روی دسر داغ شربت سرد بریزید. وقتی خنک شد سرو کنید
طرز تهیه شربت
1
شربت را با جوشاندن آب و شکر آماده کنید. آب لیمو را اضافه کنید، هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
دسر لوکوم پاشا
لوکوم پاشا
