لوکما
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده4,819 کالری
12 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
15 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده4,819 کالری
12 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
15 دقیقه برای پختن
طرز تهیه لوکما
لوکما یا شیرینی لقمه ای ترکی ای یکی از شیرینی های سنتی این کشور می باشد که در یونان و مصر نیز تهیه می شود. این شیرینی با چند قلم مواد اصلی تهیه می شود و همانند لگمیات داخل روغن داغ سرخ می شود. این شیرینی خوشمزه که به لوکما تاتلیسی نیز معروف است بسیار راحت است و بدون نیاز به فر می توانید این شیرینی را در خانه تهیه کنید. لوکما بیشتر در شهر ازمیر تهیه می شود و یک نوع شیرینی خیابانی نیز به حساب می آید و عطر و طعم آن کل فصای خیابان را می گیرد.در ادامه با آموزش طرز تهیه لوکما با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای لوکما
250 گرم
1 قاشق سوپ خوری
2 عدد
3 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
2 جام (معمولی)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 عدد
1 قاشق دسر (5 گرم)
1 بسته
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
مراحل آماده سازی لوکما
1
ابتدا آرد، خمیر مایه و 1 قاشق غذاخوری پودر قند را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و شیر را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. روی آن را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و حدود 3 ساعت در محیط گرم بگذارید.
2
کشمش ها را در آب گرم خیس کنید تا نرم شوند سپس آبکش کنید.
3
کشمش ها را با 2 قاشق آرد آغشته کنید و به خمیری که آماده کردید اضافه کنید. گردو، پوست لیمو، دارچین و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. بگذارید چند دقیقه استراحت کند.
4
روغن را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. از مخلوطی که آماده کردید قاشق قاشق بردارید و به روغن اضافه کنید. وقتی از همه طرف قهوه ای طلایی شد با آبکش یا صافی کوچک از قابلمه خارج کنید.
5
لقمه ها را روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و در بشقاب سرو بچینید. پودر قند و وانیل را در ظرفی مخلوط کرده و از صافی الک کرده و روی لقمه ها بپاشید و سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
لوکما
