باقلوای گردویی
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده8,805 کالری
15 تعداد نفرات
40 دقیقه برای آماده سازی
45 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده8,805 کالری
15 تعداد نفرات
40 دقیقه برای آماده سازی
45 دقیقه برای پختن
طرز تهیه باقلوای گردویی
باقلوا یکی از شیرینی های معروف ایرانی و ترکی است. یکی از معروف ترین باقلوا ها، باقلوای گردویی است . این باقلوا خیلی خیلی خوشمزه است و به راحتی در خانه تهیه می شود. باقلوا را به عنوان شیرینی یا میان عده همراه با چای میل می کنند. مغزیجات درون باقلوا آن را مقوی و خوشمزه می کند. برای مشاهده آموزش طرز تهیه باقلوای گردویی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد مورد نیاز برای باقلوای گردویی
3 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
یک بسته
1 جام (معمولی)
2 قاشق سوپ خوری
1 عدد
1 جام (معمولی)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
250 گرم
350 گرم
5 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
4 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 نصف (متوسط)
مراحل آماده سازی باقلوای گردویی
1
آرد را داخل کاسه همزن بریزید و بیکینگ پودر، ماست، روغن و تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. آب را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید. روی خمیر را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه بماند.
2
خمیر را به 30 قسمت مساوی تقسیم کنید. نشاسته و آرد برنج را با هم مخلوط کنید. روی سطحی را آرد پاشی کنید و هر تکه خمیر را به قطر 8 تا 10 سانتی متر باز کنید و روی آن آرد برنج نشاسته ای بپاشید .
3
خمیرها را 10 تا 10 روی هم قرار دهید و 3 دسته خمیر آماده کنید و 20 دقیقه استراحت دهید.
4
سینی فر را چرب کنید. کره را آب کنید و بگذارید خنک شود. دسته اول خمیر را روی سینی پهن کنید. روی آن ۱ قاشق غذاخوری کره بریزید و گردو بپاشید. دسته دوم خمیر را روی آن پهن کنید.
5
کره آب شده را بریزید و گردو بپاشید و دسته آخر خمیر را پهن کنید. آن را به شکل باقلوا برش دهید. باقی مانده کره را روی باقلوا بریزید.
6
در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید. وقتی سرخ شد از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
7
شکر و آب را در قابلمه بجوشانید. آب لیمو را اضافه کرده و مدتی دیگر بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید.
8
شربت داغ را روی باقلوای سرد بریزید. بگذارید یک شب بماند تا شربت کاملا جذب شود.نوش جان
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
باقلوای گردویی
باقلوا
