اشترودل به

طرز تهیه اشترودل به

اشترودل یک نوع شیرینی و دسر محبوب در کشورهای اروپای مرکزی، به خصوص اتریش و آلمان است. این شیرینی معمولاً از لایه‌های نازک خمیر، که با مواد مختلفی مانند سیب، گیلاس، پنیر یا خشخاش پر می‌شود، تشکیل شده است. معروف‌ترین نوع آن اشترودل سیب است که با سیب‌های خرد شده، دارچین، شکر و کشمش تهیه می‌شود.

خمیر اشترودل بسیار نازک و کشسان است و به حدی باید نازک باشد که بتوان از پشت آن روزنامه خواند! این خمیر پس از پخت، بافتی ترد و لایه لایه پیدا می‌کند. اشترودل را معمولاً گرم سرو می‌کنند و می‌توان آن را با سس وانیل، بستنی یا خامه فرم گرفته میل کرد. این دسر به دلیل طعم دلپذیر و بافت خاصش، یکی از نمادهای آشپزی اتریشی به شمار می‌رود. در ادامه با آموزش طرز تهیه اشترودل به با ما همراه باشید .

مواد مورد نیاز برای اشترودل به

مراحل آماده سازی اشترودل به