فلفل شکم پر
حمیرا محمودزاده
4 دنبال کننده2,770 کالری
4 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
40 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
4 دنبال کننده2,770 کالری
4 تعداد نفرات
15 دقیقه برای آماده سازی
40 دقیقه برای پختن
طرز تهیه فلفل شکم پر
فلفل دلمه ای شکم پر یکی از غذاهایی ست که باعث زیباتر شدن سفره شما در مهمانی‌ها می‌شود. فلفل دلمه شکم پر را می‌توانید با انواع مواد آماده کرده و حتی در قابلمه طبخ کنید. در ادامه با آموزش طرز تهیه فلفل دلمه شکم پر با ما همراه باشید .
مواد مورد نیاز برای فلفل شکم پر
5 عدد
1 عدد
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
1 دسته
5 عدد
2 قاشق سوپ خوری
1 عدد
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
4 تکه (متوسط)
6 عدد
مراحل آماده سازی فلفل شکم پر
1
فلفل دلمه ای را بشویید و ساقه و دانه های یکی از آنها را تمیز کرده و ریز خرد کنید. فلفل های باقی مانده را به آرامی روی گریل تفت دهید و پوست آن را جدا کنید. آن را از وسط نصف کنید و ساقه و دانه ها را جدا کنید.
2
بادمجان را پوست بگیرید. آن را به مکعب های کوچک خرد کنید و نمک بزنید و در صافی بگذارید تا آب تلخ آن گرفته شود.
3
زیتون ها و جعفری را خیلی ریز خرد کنید. نیمی ازگوجه فرنگی ها حلقه حلقه کرده و باقی را مکعبی کنید.
4
روغن زیتون را در تابه گرم کنید. بادمجان های آبکش شده را به آرد آغشته کرده و تفت دهید و آن ها را در بشقاب جداگانه قرار دهید سپس گوجه فرنگی های حلقه ای و فلفل را در روغن باقی مانده در تابه سرخ کنید. آن ها را آبکش کرده و به بادمجان ها اضافه کنید.
5
روغن زیتون را دوباره در تابه داغ کنید، یک حبه سیر و نان بیات را تفت دهید سپس از روی حرارت بردارید.
6
این مخلوط را با روغن ،روی سبزیجات داخل قابلمه بریزید. زیتون، نمک، فلفل سیاه و جعفری را اضافه کنید و مخلوط کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
7
نصف لیوان چای روغن زیتون را در تابه ای جداگانه گرم کنید. گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. نمک و فلفل سیاه بپاشید و از روی حرارت بردارید.
8
فلفل های تفت داده شده را با مخلوط سبزیجات داخل قابلمه پر کنید. دوباره آنها را در قابلمه بگذارید و سس گوجه فرنگی را که آماده کردید روی آنها اضافه کنید. در فر از قبل گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گرم سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
فلفل شکم پر
فلفل
