پیزولا
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,852 کالری
6 تعداد نفرات
20 دقیقه برای آماده سازی
25 دقیقه برای پختن
حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده2,852 کالری
6 تعداد نفرات
20 دقیقه برای آماده سازی
25 دقیقه برای پختن
طرز تهیه پیزولا
دنده کباب یکی از انواع کبابهای خوشمزه و لذیذ ایرانی و بسیار شبیه به شیشلیک است. دنده کباب با گوشت دنده گوسفند درست میشود و نسخه اصیل کرمانشاهی آن را با رب گوجه فرنگی، زعفران و ادویهجات مزهدار میکنند؛ در حالی که میتوان این کباب خوشمزه را با انواع سسهای دیگر نیز مزهدار کرد. دنده کباب، یکی از غذاهای مهم شهر کرمانشاه به حساب میآید که معمولا در مهمانیها و مجالس مهم سرو میشود. تهیه و طبخ دنده کباب و سیخ کردن آن در خانه برخلاف بسیاری از کبابها، نیاز به تبحر و تجربه خاص و رعایت کردن فوت و فنهای کوزهگری دارد. در ادامه با آموزش طرز تهیه دنده کباب با ما همراه باشید
مواد مورد نیاز برای پیزولا
12 عدد
10 عدد
3 عدد
4 عدد
1 قاشف غذاخوری
3 قاشق سوپ خوری
1 قاشق دسر (5 گرم)
1 قاشق دسر (5 گرم)
1 عدد
2 قاشق سوپ خوری
3 قاشق سوپ خوری
یک و نیم لیوان آب خوری
1 قاشق چای خوری
1 قاشق چای خوری
مراحل آماده سازی پیزولا
1
سیر را پوست بگیرید. هویج ها را رنده کنید. پیازها را پوست گرفته و ریز خرد کنید. گوشت های بره را در تابه سرخ کنید. سرکه را اضافه کنید و وقتی تبخیر شد آن را از روی حرارت بردارید.
2
کره را در قابلمه ذوب کرده و پیاز را سرخ کنید. هویج، آویشن، ریحان، پوست لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. آرد را با آب مخلوط کرده و اضافه کرده و با درب بسته به مدت 15 دقیقه بپزید.
3
وقتی سس آماده شد گوشت ها و حبه های سیر را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید. حدود 5-6 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا گوشت نرم شود.
4
گوشت را از سس خارج کرده و در ظرف سرو قرار دهید. پودر سوخاری را به سس باقی مانده در قابلمه اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی سس سیر شروع به غلیظ شدن کرد، آن را از روی حرارت بردارید. گرم و همراه با خردل سرو کنید.
دستور پخت های مشابه
نظرات :
( 0 نظر ثبت شده)
پیزولا
