صفحه اصلی دستور غذا نان قهوه ای

نان قهوه ای

حمیرا محمودزاده

حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده

2,695 کالری
8 تعداد نفرات
40 دقیقه برای آماده سازی
25 دقیقه برای پختن

حمیرا محمودزاده

حمیرا محمودزاده
7 دنبال کننده

2,695 کالری
8 تعداد نفرات
40 دقیقه برای آماده سازی
25 دقیقه برای پختن

طرز تهیه نان قهوه ای

در نان سبوس‌دار، به طور میانگین دو برابر ویتامین، مواد معدنی و مواد فیبری نسبت به نان سفید وجود دارد. نان سبوس‌دار دارای ویتامین ب2 و نیاسین است که این ویتامین‌ها باعث تمرکز و دقت عمل می‌شوند. ویتامین‌های مذکور برای کودکان نیز بسیار خوب است، مخصوصاً در دورانی که سلول‌های عصبی در حال رشد هستند. در ادامه با آموزش طرز تهیه نان قهوه ای با ما همراه باشید.

 

مواد مورد نیاز برای نان قهوه ای

1 قاشق سوپ خوری
1 قاشق چای خوری
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
2 لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)
2 قاشق چای خوری
1 قاشق سوپ خوری
یک لیوان(۲۰۰ میلی لیتر)

مراحل آماده سازی نان قهوه ای

1
گندم را یک شب خیس کرده و صاف کنید. آن را در آب فراوان بجوشانید تا بپزد . آب و شیر را مخلوط کرده و گرم کنید. مخلوط آب و شیر را در ظرفی بریزید، شکر و مخمر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. حدود 10 دقیقه در محیط گرم بگذارید.
2
آرد گندم ، آرد سفید و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری گندم را جدا کنید. ۱ قاشق غذاخوری مارگارین و باقی مانده گندم را به مخلوط آرد اضافه کنید.
3
شیر مایه را اضافه کنید و خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید. خمیر را در یک کاسه بزرگ و کمی چرب قرار دهید. روی آن را با یک پارچه مرطوب (حدود 1-1.5 ساعت)بپوشانید و در محیط گرم بگذارید تا تخمیر شود.
4
خمیر را روی یک سطح صاف کمی آرد پاشی شده قرار دهید. 2-3 دقیقه دیگر ورز دهید. به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به شکل نان در آورید و در قالب های چرب شده قرار دهید. آنها را با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید پف کنند.
5
2 قاشق گندمی که رزرو کردید روی نان بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
6
دمای فر را به 190 درجه کاهش دهید و 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید. برش بزنید و گرم سرو کنید.

توضیحات

همچنین نان سبوس‌دار منیزیم بیشتری دارد که باعث تقویت ماهیچه‌های روده می‌شود و از دردهای ماهیچه‌ای جلوگیری می‌کند. آهن موجود در نان سبوس‌دار نیز به شرط وجود شرایط مناسب برای جذب، سبب باهوشی کودکان می شود. ضمن آنکه در بزرگسالان با افزایش تمرکز ذهنی و بازدهی کاری توان عملکردی فکری و جسمی همراه است. مواد فیبری در نان سبوس‌دار راهی برای رفع گرفتگی روده و یبوست است. علاوه بر این، این مواد جزء مواد غذایی مطلوب باکتری‌های روده هستند که علیه امراض میکروبی روده اقدام می‌کنند و سیستم ایمنی بدن را فعال می‌کنند. مواد فیبری موجود در نان سبوس‌دار، کلسترول و مواد سمی حاصل از تجزیه مواد غذایی را جذب کرده و از روده دفع می‌کنند.

دستور پخت های مشابه

نظرات :

( 0 نظر ثبت شده)
نان قهوه ای نان